El viernes 30 de Setiembre realizamos una cena maridaje en el acogedor restaurante Pistatxo Fusión.
Allí disfrutamos de un menú de 6 pasos pensado y elaborado por su Chef y director Danilo González, un chef con una carrera brillante y la humildad de los grandes.
Cada plato fue maridado por una selección de los mejores vinos de Bodega Alto de la Ballena.
En representación de ésta, nos acompañaron Fiorella Faggiani, enóloga de la bodega y Duncan Killiner, reconocido enólogo consultor de varias bodegas nuestro país y del mundo.
En cada paso de la cena, sentimos una explosión de sabores, que junto a los vinos
elegidos, generaron una experiencia gastronómica realmente sorprendente.
Además de la notoria calidad de los platos y vinos que degustamos, se destacó el talento de todos los que formaron parte de este equipo y que demuestran una gran pasión y absoluto amor por su trabajo. Fue un enorme placer para nosotros trabajar con estos profesionales.
Muchas gracias a todos los que formaron parte de esta noche tan íntima y especial, pero fundamentalmente a los que confiaron en la propuesta y nos acompañaron con su increíble energía una vez más.
Por más noches como esta.
Salud!