Luego de la increíble experiencia del año pasado, no podíamos dejar de volver en este 2022.
Un día otoñal con sol a pleno ya nos iba augurando que estábamos el momento justo para vivirlo.
El lugar nos maravilló una vez más desde sus caminos entre las sierras que atravesamos para llegar con un paisaje deslumbrante.
Sacromonte es una invitación a contemplar, a dejarse abrazar por la naturaleza y a conocer el monte indígena uruguayo en su estado más puro.
Localizado en el Norte del Departamento de Maldonado (a una hora de Punta del Este), inmerso en la Sierra de Carapé, Sacromonte es vino, viñedos, paisaje, arquitectura y sustentabilidad, engranado todo en perfecta sincronía.
Fuimos recibidos por Edmond Borit, propietario y responsable de este increíble lugar. De familia francesa pero nacido y criado en Ica, Perú, Edmond heredó de su abuelo la pasión por el vino. Él llegó con su familia a Uruguay en 2014, dejando su trabajo y decidido a pasar más tiempo con su numerosa familia y cumplir el sueño de continuar con la tradición familiar que comenzó en Francia hace más de un siglo.
Junto a él y Ryan Hamilton, nuestros anfitriones, recorrimos el viñedo y la capilla.
Posteriormente almorzamos con vista al monte indígena, un cuadro del que costaba creer que estábamos siendo parte.
Nos deleitamos con la especialidad de la casa: cordero y carnes a la parrilla, que maridamos con sus exquisitos vinos, cerrando con un rico postre y café.
Finalizamos la jornada con la vista desde el mirador panorámico y una caminata por la cañada con la alegría de haber podido disfrutar de un día inolvidable.
Muchas gracias a nuestros anfitriones por cuidar cada detalle de nuestra visita.
Y por supuesto, gracias infinitas a todos los amigos que nos acompañaron en esta aventura y lo hicieron posible.
Felicidad total!
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