Olivos de las Ánimas- Cosecha de aceitunas y almuerzo junto a Bodega Las Garzas

El pasado 26 de abril, celebramos una jornada inolvidable en OIivos de las Ánimas, donde cosechamos olivas y elaboramos nuestro propio aceite en un entorno sustentable. Compartimos un delicioso almuerzo de campo acompañado por los vinos de Bodega Las Garzas. 

Una experiencia auténtica, entre naturaleza, sabores y buena compañía, que sin dudas se convertirá en un nuevo clásico de Wine Explorers.

El pasado sábado 26 de Abril, visitamos la Almazara y olivar de Olivos de las Ánimas.

Está ubicado en Maldonado, en la zona rural de Pan de Azúcar (a 100 km

de Montevideo), justamente al pie del Cerro de las Ánimas.

Por primera vez en 10 años de Wine Explorers, pudimos vivir la increíble experiencia de cosecha de olivas, en la Almazara y olivar de Olivos de las Ánimas.

Fuimos recibidos por Martín Robaina (uno de los propietarios del emprendimiento) y su equipo. Aprendimos sobre este fascinante mundo, desde los cultivos, la recolección de aceitunas, hasta producir nuestro propio aceite, pudiendo conocer la cadena completa, en la que todo se aprovecha, generando así un emprendimiento sustentable y sostenible.

Luego en la casona principal del establecimiento, disfrutamos un exquisito almuerzo de campo e invitamos a Bodega Las Garzas para que nos acompañara con todos los vinos. 

Se trata de una bodega boutique ubicada a pocos kilómetros de José Ignacio.En sus 4 hectáreas de viñedo producen Pinor Noir, Merlot, Petit Verdot y Tannat.

Los sommeliers Gastón Figún y Maxi Umpiérrez nos presentaron sus 6 vinos diferentes, que acompañaron magistralmente nuestro almuerzo.Muchas gracias a Martín Robaina, por recibirnos con tanto entusiasmo y compartir su pasión por este proyecto tan increíble.

Gracias a nuestros amigos Gastón y Maxi, por su calidez y profesionalismo de siempre.Fue realmente un placer trabajar con todo este gran equipo, que se ganó los aplausos de todos.

Y por último y fundamental, gracias al grupo hermoso que nos acompañó desde distintas partes del mundo, haciendo posible un día inolvidable.

No podemos estar más felices y agradecidos. Sin dudas este será un nuevo clásico de Wine Explorers de todos los años.

Hasta la próxima!

Salud!

Fotos: Tavis Davidson 

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