Visita a Estación Penitente

El sábado 6 de setiembre vivimos una experiencia de esas que nos encantan. Visitamos Estación Penitente, en las Sierras de Minas, a poco más de dos horas de Montevideo. Un lugar único donde la naturaleza, la historia y el vino se combinan para crear una jornada inolvidable.

Disfrutamos de un día muy especial en Estación Penitente, un proyecto que Sara y Gonzalo comenzaron hace 8 años y que refleja en cada detalle el esfuerzo y el cariño que le han puesto desde el inicio.

El entorno natural es de una belleza única, ideal para conectar con el paisaje serrano y disfrutar del aire puro. Su restaurante, montado sobre antiguos vagones de tren de los años 50, conserva objetos reciclados llenos de encanto, que le dan una identidad muy particular al lugar.

La experiencia se volvió aún más enriquecedora gracias a la presencia del enólogo Fernando Pettenuzzo, quien nos guió en la degustación de los vinos elaborados especialmente para el restaurante, y del ingeniero agrónomo Eduardo Félix, que compartió su mirada sobre los viñedos del lugar, cuya primera

vendimia se espera para el próximo año.

La propuesta gastronómica, abundante, fresca y casera, estuvo acompañada por una selección de vinos que incluyó Albariño, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc y Tannat. Cada maridaje fue pensado para resaltar los sabores y conquistó a todos los presentes.

Como cierre perfecto, nuestro amigo Martín Turner nos acompañó en una caminata por las sierras, que tuvo como broche de oro la sorpresa de descorchar un espumoso escondido en plena cañada. ¡Un final inolvidable para un día perfecto!

Sin dudas, fue una experiencia maravillosa, llena de naturaleza, sabores y momentos compartidos que nos hicieron sentir en casa.

Muchas gracias a nuestros anfitriones, y a todos los amigos de Uruguay y del mundo que nos siguen acompañando en cada aventura.

¡Hasta la próxima! 

Fotos: Tavis Davidson

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