El pasado miércoles 21 de agosto disfrutamos la propuesta “Cava Gourmet”, en la increíble Cava del irónico Bar Tabaré.
La exquisita cena estuvo a cargo de la chef Elsa Paulet, maridado con una selección de vinos de alta gama “Maderos” de la bodega más antigua del Uruguay: Los Cerros de San Juan, presentados por nuestra querida amiga y sommelier Patricia Rodao.
El menú fue el siguiente:
Paso 1:
Bocados de salmón sobre crocante de finas hierbas y semillas de sésamo
Vino: Maderos Blend de Blancs 2022
Paso 2
Berenjenas a la parmesana
Vino: Maderos Cabernet Franc 2019
Paso 3
Lomo al Tannat con papas a la Suiza
Vino: Maderos Tannat
Paso 4
Alaska (base de bizcochuelo, helado de maracuyá, merengue italiano y salsa de arándanos.
Vinos: Maderos Cabernet Sauvignon y Lahusen Extra Brut Rosé
Muchas gracias al gran equipo de Bar Tabaré por recibirnos con nivel de excelencia, a Patricia Rodao por su gran presentación de los vinos y especialmente, a todos los amigos que nos acompañaron, de muchísimos nacionalidades como es habitual, agotando los lugares en pocos días.
Una noche para el recuerdo!
Hasta la próxima!
Salud!
Fotos: Tavis Davidson
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